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牛肉鸡肉猪肉贮备全线吃紧 美国肉价仍将居高不下?

admin 财经 2021-10-01 16 0

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财联社(上海,编辑 潇湘)讯,去年新冠疫情的发作险些耗尽了美国的肉类贮备,而最新数据显示,眼下的情形丝毫未见好转反而正日趋恶化。由于数千名屠宰场工人熏染病毒迫使工厂关闭,美国的牛肉、猪肉和鸡肉贮备在已往一年间大幅缩水。此外,就业市场劳动力的欠缺正继续影响着产出。

据美国方面周三宣布的一份最新讲述显示,在8月份牛肉贮备相较上年同期下降了7.7%;禽类供应量同比大幅锐减了20%;用于制作培根的猪胸肉贮备同比削减了44%,降至2017年以来的最低水平。

通常而言,随着夏日烧烤季节的竣事,每年的当前这个时刻冷冻肉供应本应最先激增。

然而,Stable USA商业总监Jim Sullivan本周却示意,今年供应方面可能只会泛起温顺的扩张,这意味着肉类价钱将保持在高位。Stable USA为没有在衍生品生意所上市的猪肉等产物提供定制风险治理工具。

Sullivan示意,“与季节性预期相比,当前的价钱仍然异常高。”

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美国“肉荒”难明?

现在,美国多地泛起的“肉荒”征象早已不是一件新鲜事,甚至于连肯德基这样的着名快餐连锁店都难以保障贮备足够的鸡肉。

在宾夕法尼亚州谋划着一家超市的Joe Fasula本月早些时刻示意,“眼下只要我们看到美国农业部验证的A级牛肉,我们就会从任何主要加工商那里追求购置,我们正起劲为我们的客户争取最好的价钱。自从疫情最先以来,肉类供应商的要价越来越高。鸡肉价钱已经到达了历史最高水平。”

Fasula指出,在疫情最先之初的加工厂关门和生产放缓后,情形曾一度有所改善,但随着餐饮服务和游船的重新开放,供应正再度无法知足需求。现在肉类加工业泛起了严重的工人欠缺。供应、生产、运输和交付方面一直都存在问题。

美国白宫近期曾将肉类价钱飞涨归罪于美国主要肉类供应商“非法的价钱操作”,并示意正在接纳行动来执行反垄断法,促进肉类加工领域的竞争,以 *** 正在危险天下消费者、农民和牧场主的疫情牟利行为。凭证美国 *** 宣布的数据,去年12月以来,美国牛肉价钱上涨了14%,猪肉上涨了12%,家禽上涨了6.6%。

然而,北美肉类协会则示意,事情没有那么简朴。在一份声明中,其指出在全球大盛行时代“连续和普遍的劳动力欠缺”,正加剧这一领域面临的逆境。

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