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U8hash:中秋节将至,一起来看看广东人都是怎么过中秋节的吧!

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中秋佳节将至,各地都有其独特的中秋习俗。今天,小编就来给大家伙详细说说,广东人在中秋节这天都是吃什么,怎么过得中秋节,一起来看看吧!

中秋佳节

广东人以“吃”出名,“中秋佳节近如何?饼饵家家餽送多,拜罢嫦娥斟月下,芋头啖遍又香螺。”这首清末民初的《羊城竹枝词》,下面来看看广东人中秋节吃什么吧!

1、广式月饼

月饼作为象征着圆满的,承载着人与人之间的美好心意,成为自古以来中秋佳节不可或缺的美食。广式月饼起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,广式月饼以皮薄、馅大为特点,通常皮馅比为2:8, 内馅以莲蓉、豆沙、蛋黄为主,甜咸适度,表面光泽突出,口感松软、细滑。

2、炒田螺

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田螺是广东人在中秋节必不可少的美食,岭南民间认为,中秋吃田螺可以明目,而中秋前后,正是田螺空怀的时候,田螺腹内没有小螺,肉质特别肥美。因此在广东地区,不少家庭在中秋节都有炒田螺的习惯。在这里提醒,无论是田螺的还是海螺,一定要煮熟煮透, 才可以避免寄生虫方面的问题,放心食用。

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3、吃芋头

粤语“芋头”与“护头”谐音,中秋节吃芋头必须一家大小一起吃,大芋头代表大人,小芋头代表小孩,一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思。这个时候芋头还不是最佳的收获时节,但由于芋头有“余头”的谐音,人们为了讨个彩头,希望好日子有富余,所以都是要在中秋佳节的时候刨点芋头尝尝鲜的。

4、菱角

中秋之夜,家人围座,两地亲友遥望共赏同一轮明月的时候,轻轻掰开一枚菱角,细细咀嚼,品尝的或许不只是面面的菱角,更是那淡淡的乡愁的味道。 常见的菱角黑色壳、两头尖,外形像一只黑鹰。因被誉为“棱角分明”、“锋芒毕露”,中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶俐。

文章来源于:爱有机生活
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