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炒芥蓝时,加上一点它,开胃又下饭,风味独特

时间:2周前   阅读:36   评论:2

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炒芥蓝时,加上一点它,开胃又下饭,风味独特

芥蓝虽然有着小小的身材,但是营养价值却不可小觑,它的体内含有大量的胡萝卜素和维生素C等等,经常食用芥兰,不仅可以降低胆固醇,还有预防心脏病的功能。芥菜曾经被称之为维生素C最高的蔬菜还被专家称之为抗癌大王。

芥兰最常见的吃法就是白灼芥兰或者是清炒了,但是那种的口味都比较的清淡。我家人就不是很怎么很喜欢吃,今天改版一下,做成鸡汁翅脯炒芥蓝。用翅脯炒芥蓝味道是最搭的,在我们当地的大排档很多的点青菜的时候都会点这道菜。当然我也不例外。

这份菜清嫩爽口,从颜值到味道都很棒,竟然一般人都可以吃,而且特别适合那种食欲不振便秘,胆固醇高的患者来吃。大家不要觉得这是一道黑暗料理,吃过的小伙伴一定会为它点赞的,到了春天多吃新鲜蔬菜对我们身体都是有好处的。

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【菜名】:鸡汁翅脯炒芥蓝

【食材清单】:芥蓝,翅脯(鱼干),鸡汁,仙贝露,大蒜瓣,食用油,盐,开水。

【烹饪步骤】:

1、下面的这些就是我们一会要用到的所有的食材了,翅脯就是鱼干,我们在市场里面都可以买到,具体什么鱼种类的鱼干,这个根据自己的喜欢来选择就好了。

2、 把大蒜去皮,切成蒜末,锅里面倒入适量的食用油,烧热了以后用中火来炒出蒜香味,然后我们再加入手撕或者是用剪子剪碎的翅脯一起下锅里面,翻炒出来香味。

3、 最后我们再来将已经提前摘洗干净的芥蓝下到锅中,翻炒均匀,看到芥蓝已经炒得有点发软了,再加上适量的开水进去。

4、 下面我们再来加上适量的盐,鸡汁,鲜贝露来调一下味,用大火快炒就可以了。

5、鱼干炒的整块的还可以铺在芥蓝的上面,鱼香加上芥蓝本身带有的那股清香,简直不要太好吃了。芥蓝在南方非常常见,在北方属于稀有蔬菜,春天来了,多吃点青菜,便于清理肠胃,减轻肠胃负担,快来试一试这道鸡汁翅脯炒芥蓝吧。

【小贴士】:

1、关于如何挑选芥蓝,买芥蓝的时候要买叶片是完整的,最好是不枯黄还有开花的现象为最佳,如果要是买包心芥兰的话,要注意月饼没有软化的现象,并且月饼越肥厚越好。

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网友评论

  • 2022-09-20 00:11:06

    A survey published by S&P Global on Friday showed reports of rising costs were more widespread among British manufacturers than anywhere else in Europe.我觉得文笔有点嫩