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博彩网址平台(www.99cx.vip)_炖鸡汤要记住“3放3不放”,用了十几年的老配方,好喝无腥味

时间:1个月前   阅读:44   评论:1

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夏天的时候很多朋友都会感觉到食欲下降,这时候大部分的人会选择煲一些汤来喝。我们都知道鸡汤里面的营养是特别丰富的,而且煲出来的味道也比较鲜美,所以很受欢迎。

但是好喝的鸡汤也需要正确的熬汤方法,有些朋友不知道怎么制作,所以煲出来的汤才会不好喝。

今天小编教大家一个“三放三不放”的老配方煲出来的鸡汤,不仅肉嫩无腥味,而且喝起来鲜味也很浓。

想要知道怎么煲出好喝的鸡汤的朋友,赶紧跟着我们的文章接着往下看吧。

我们在煲鸡汤之前,一定要提前准备好食材,一般煲汤必备的食材有鸡肉,红枣以及枸杞等。

准备好这些食材之后,我们就可以开始动手制作了。

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首先我们要将鸡肉切成小块,再将它清洗干净。

大家在清洗的时候,可以把它放在盐水里面浸泡半个小时左右,这样才可以将它内部的血水给洗出来。

清洗好鸡肉之后我们再准备一些去腥的小料,这时候我们需要用到大葱和生姜。

还要将大葱和生姜都切成片状,这样方便拿来爆香。

全部都准备好之后,我们可以冷锅下油,然后放入切好的大葱和生姜,将它们炒出香味。

这时候我们就可以将洗好的鸡肉放进去炒了,大概炒到七分熟的时候,我们再往里边加入开水。

开中火把鸡肉煮十五分钟左右,再将它的生姜大葱捞出来,捞出来之后,我们只需要将鸡肉倒出来就可以了。

我们可以换个砂锅来煲,这样煲出来的鸡肉会更软,也会更香。

我们往砂锅里边倒入鸡汤和鸡肉,这时候葱姜就不需要继续放在砂锅里面了,不然会影响鸡汤的味道。

很多朋友会问我们为什么不加一些料酒去腥呢?

其实加入料酒去腥的话,很有可能会让鸡汤变得不好喝。

因为料酒里面会有一些酸味和苦味,而我们的生姜和大葱已经将鸡肉的腥味去除了,所以无需加料酒。

除了不用加料酒之外,我们也不用加花椒和八角,有些朋友为了增加鸡汤的香味会加一些花椒和八角进去。

但是花椒和八角都是有刺激性气味的香料,加进去反而会让鸡汤的鲜味被遮盖住,所以料酒,八角和花椒最好不要放进去。

想要煲出来的鸡汤更好喝,我们可以放一些红枣和枸杞以及香菇进去,这样煲出来的鸡汤会更香甜。

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