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夏天也要多吃点肉,这肉才10元1斤,酱卤一大锅,吃着贼过瘾

时间:1个月前   阅读:34   评论:1

夏天的时候,即使一大盘肉摆在你面前,你可能也没什么胃口,因为天气太热,脾胃虚弱,消化不好,都没啥食欲。不过这样的一锅酱肉,绝对会唤醒你的味蕾,让你大饱口福。

夏天也要多吃肉,因为夏天的时候,身体缺乏营养,需要补充蛋白质,增强体质。而且夏天身体还缺钾,瘦肉都含有丰富的钾元素,可以补充身体所需的营养。

最近猪肉降价了,肋排都只要25元1斤,而五花肉、瘦肉,都只要十几元1斤,猪肉的价格好像回到了两年前。特别是猪大骨,现在只要10元1斤,特别便宜。

虽然猪大骨的骨头占了大部分,但是10元1斤的价格,吃着还是挺过瘾的。特别是酱卤猪大骨的做法,每次做的时候,家里都飘满了香味。

趁着猪大骨便宜,买个四五斤,然后我教你做酱骨头,比外面店铺做得还好吃,吃着贼过瘾。下面我分享酱骨头的做法,一起来看看吧~

【酱骨头】

食材:

大骨头5斤、香料包1个、葱姜、酱油1碗、老抽半勺、啤酒1瓶、黄豆酱半碗、甜面酱半碗。

做法:

第一步,把大骨头先清洗干净了,然后下锅焯水,焯水煮5分钟,煮熟后撇去浮沫,再捞出,冲洗干净。

第二步,把骨头放入锅中,然后加黄豆酱、甜面酱、老抽、酱油、葱姜和香料包,再加一瓶啤酒,啤酒不够,那就再加水,没过大骨头就可以了。

第三步,先开大火烧沸,然后转小火,盖上盖子慢慢卤煮1个小时。1个小时后关火,继续焖一段时间,可以使其更加入味,然后再出锅,就可以食用了。

香料包里面是搭配好的香料,有十多种香料搭配而成,一般超市里都有售卖的。
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