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康健吃烤肉 必挑食材标章

sunbet 社会 2019-08-25 73 0
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中秋节是团聚烤肉、品味美食及弄月的节日,因应肉类需求大增,加上最近几年食安题目备受公众注重,台南市政府农业局号令消费者应选购印有及格屠检标章或认明优秀农产品(CAS)、产销经验农产品(TAP)考证的肉品,该局最近几年也推进包含生鲜猪肉追溯标示、产销经验认证、温控猪肉供给链等政策,强化肉品质量,保证消费者食的平安。

强化肉质量康健吃

秋节肉品需求以猪肉为大批,台南市政府农业局长李朝塘示意,依据农委会统计资料显现,2018年每人猪肉消费量为36.5公斤,占了团体的肉品消费量4成7摆布,现在全台猪只在养量约为547万头,台南市的豢养数目约60万头,占全台11%,因而从泉源到贩卖端强化质量更是主要课题。

台南区域逐日猪只拍卖量约为1800头,扣除供给冷冻工场所需,天天约屠宰1200头猪只,这些温体猪肉都经由兽医师屠宰卫生搜检及格,才会送到各传统市场摊商贩售。

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政府自2016年起也实行「国产生鲜猪肉追溯轨制」,制造追溯标示牌供应摊商吊挂,并将肉品的出货单张贴在上,公众用手机扫描标示牌上的QR CODE,在网站上输入出货单的编号,就可以查询摊商肉品泉源是不是正当。

获得国产生鲜猪肉

别的,李朝塘也指出,传统市场猪肉摊也进入「温控时期」,导入装备竖立温控猪肉供给链,从屠宰、运输车到肉摊都运用一条龙的温控设备,改良以往常温运输、贩售的供给形式,保持肉品新颖度及卫生,现在已有不错效果,包含肉品市场已完成屠宰线屠体待运区温控装备更新、输送温体猪肉车辆的装备改良,并补贴多家市场肉摊增添相干装备,供应消费者更多挑选。

李朝塘说,台南市政府农业局从照应公众的康健动身,在消费者选购时,都能获得最新颖、质量最好的国产生鲜猪肉,并以现代化装备串连产业生长,竖立优良品牌与良好形象,让「在地好味道、新颖零距离」。

 
原文衔接:https://www.chinatimes.com/newspapers/20190825000488-260102
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